Aula de harmonização de cerveja com queijos

Se teve uma cervejaria que desafiou a hegemonia do vinho sobre o universo das harmonizações, foi a Eisenbahn através do seu fundador Juliano Mendes, em especial de cerveja com queijos. Ninguém melhor do que ele para falar desta combinação, porque cerveja e queijo parecem ter sido criados um para o outro.